Lawendowo-miętowa herbata

Lawenda staje się coraz popularniejszym dodatkiem w kuchni. Także w naszej. Korzystamy z długiego okresu jej kwitnienia i urozmaicamy nią nasze letnie dania i napoje. Tym razem dodałyśmy kwiaty lawendy do miętowej herbaty, zamiast laski cynamonu. Wzbogacona o dodatkowe ziołowo-kwiatowe nuty, smakowała świetnie (zarówno na ciepło, jak i dobrze schłodzona).

Składniki (na ok. 4 porcje):

4 łyżeczki liściastej herbaty zielonej

1,5 łyżki świeżych lub ¾ łyżki suszonych kwiatów lawendy                             

2 duże garści świeżej mięty

*jeśli lubicie słodką, miętową herbatę w stylu marokańskim, dodajcie podczas parzenia ok. 4 płaskich łyżek cukru

Przygotowanie:

Zagotować ok. 1 l wody. Odczekać ok. 5 minut, żeby temperatura wody spadła o kilka stopni. Herbatę, lawendę, jedną garść mięty (i cukier, jeśli dodajemy) umieścić w rondelku lub dzbanuszku i zalać gorącą, ale nie wrzącą wodą. Zamieszać i pozostawić do zaparzenia na 3 minuty. Następnie przelać napar przez sitko do szklanek lub dzbanuszka wypełnionego pozostałymi liśćmi mięty.

Pozostałą po przecedzeniu zieloną herbatę z lawendą i miętą można zaparzyć jeszcze raz lub dwa razy.   

 

Lemoniada rabarbarowa

Idealna na letnie pikniki – póki jeszcze jest sezon – lemoniada rabarbarowa!

Składniki (duża porcja):

1 kg rabarbaru

100 g cukru białego

100 g cukru trzcinowego

sok z 1-2 cytryn

sok z 1 limonki

6-8 szklanek wody niegazowanej

garść mięty

Przygotowanie:

Rabarbar umyć i pokroić w drobne kawałki. Przełożyć do dużego garnka, dodać cukier i 3 szklanki wody. Zamieszać i gotować na średnim ogniu ok. 10-15 minut, aż rabarbar zmięknie. Pozostawić do ostudzenia, następnie przecedzić przez sitko, dodać miętę, sok z cytryny i limonki oraz pozostałą wodę do smaku.

Najlepiej smakuje dobrze schłodzona!

Kakao z mączką chleba świętojańskiego

Składniki:

0,5 litra mleka

2 łyżeczki naturalnego ciemnego kakao

2 łyżeczki mączki chleba świętojańskiego

1 łyżka melasy z chleba świętojańskiego

odrobina wody

Przygotowanie:

Do szklanki wsypać dwie łyżeczki kakao i dwie łyżeczki mączki. Dokładnie wymieszać z niewielką ilością wody i jedną łyżką melasy. Następnie dolać do gorącego mleka.

Smacznego!

Herbata rumiankowo-imbirowa

Herbata rumiankowo- imbirowa

10g suszonego rumianku lub 2 torebki herbaty rumiankowej

korzeń świeżego imbiru dł. 5 cm, pokrojony w grube plastry

500 ml wrzącej wody

Do dzbanka wrzuć herbatę rumiankową i imbir. Zalej wrzącą wodą, zakryj i odstaw na 4-5 min do zaparzenia.

Smacznego!