czwartek, 28 marca 2013

Mazurek kajmakowy z migdałami



Mazurek kajmakowy z migdałami
Ciasto:
350 g mąki
1/2 szklanki cukru
200 g zimnego masła
2 żółtka
2 łyżki ekstraktu z wanilii
2 łyżki kwaśnej śmietany


Wszystkie składniki zagnieść, w razie potrzeby dodać odrobinę zimnej wody, ciasto owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.
Rozgrzać piekarnik do 200 st C. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować nadając kształt prostokąta. Ułożyć na płaskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika na ok. 20 min, piec na złoty kolor.


Masa:
1/2  l mleka 3,2 %
150 g cukru
125 g masła

migdały, wedle uznania


Mleko, cukier i masło gotować w garnku o grubym dnie cały czas mieszając aż do zgęstnienia masy. Zdjąć z ognia i wlać na ostudzone ciasto. Posypać uprażonymi na suchej patelni migdałami.
Smacznego!





wtorek, 26 marca 2013

Herbata rumiankowo-imbirowa






Herbata rumiankowo- imbirowa

10g suszonego rumianku lub 2 torebki herbaty rumiankowej
korzeń świeżego imbiru dł. 5 cm, pokrojony w grube plastry
500 ml wrzącej wody

Do dzbanka wrzuć herbatę rumiankową i imbir. Zalej wrzącą wodą, zakryj i odstaw na 4-5 min do zaparzenia.
Smacznego!
  



niedziela, 24 marca 2013

Apple pie





Apple Pie
Ciasto:
240 g mąki

1 żółtko

30 g cukru pudru 

150 g zimnego masła

1 łyżka startej skórki z cytryny (ok. 2 cytryny)

Wszystkie składniki zagnieść, ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.


Nadzienie:
800 g jabłek

2 łyżki masła

cukier do smaku

1 łyżeczka cynamonu
4 łyżki rodzynek

Jabłka obrać i pokroić w drobne kawałki. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić jabłka, rodzynki, cynamon i cukier do smaku. Dusić do momentu, aż zaczną mięknąć.



Do posmarowania:
jajko wymieszane z łyżeczką śmietany


Do podania:
jogurt grecki
1 łyżka ekstraktu z wanilii
1 łyżka cukru trzcinowego

Rozgrzać piekarnik do 180 st C. Wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na dwie części. Jedną z nich rozwałkować i wyłożyć formę do pieczenia. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 15 minut. Rozwałkować drugą część cista. Na podpieczony spód wyłożyć farsz z jabłek, a następnie nakryć drugą  częścią ciasta. Skleić brzegi, wierzch ponakłuwać widelcem i posmarować jajkiem ze śmietaną. Wstawić do piekarnika i piec około 35 minut. Podawać na ciepło z polewą z greckiego jogurtu.

Smacznego!


Apple pie inspirowane przepisem z bloga White Plate.