Mazurek
kajmakowy z migdałami
Ciasto:
350
g mąki
1/2
szklanki cukru
200
g zimnego masła
2
żółtka
2
łyżki ekstraktu z wanilii
2
łyżki kwaśnej śmietany
Wszystkie
składniki zagnieść, w razie potrzeby dodać odrobinę zimnej wody, ciasto owinąć
w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.
Rozgrzać
piekarnik do 200 st C. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować nadając kształt
prostokąta. Ułożyć na płaskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić
do piekarnika na ok. 20 min, piec na złoty kolor.
Masa:
1/2 l mleka 3,2 %
150
g cukru
125
g masła
migdały,
wedle uznania
Mleko,
cukier i masło gotować w garnku o grubym dnie cały czas mieszając aż do
zgęstnienia masy. Zdjąć z ognia i wlać na ostudzone ciasto. Posypać uprażonymi
na suchej patelni migdałami.
Smacznego!