piątek, 22 maja 2015

Pieczone wiosenne warzywa



Pieczone rzodkiewki marchewki

Kiedy pierwszy zachwyt nad kolorowymi i chrupiącymi wiosennymi warzywami nieco osłabnie (choć wiemy, że to nie takie łatwe), spróbujcie ich w wersji na ciepło. Zachwycają pastelowymi kolorami i słodkim, intensywnym smakiem. 

Składniki:
pęczek rzodkiewek
pęczek młodych marchewek
kilka gałązek świeżego tymianku
sól i czarny pieprz do smaku
szczypta płatków chilli
kilka kropel soku z cytryny
2 łyżki oliwy

Przygotowanie:
Warzywa dokładnie umyć i odciąć większą część liści i natki (nie wyrzucajcie ich, tylko wykorzystajcie np. do zrobienia pesto). Większe rzodkiewki i marchewki można przekroić na pół. Przełożyć warzywa do formy lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypać przyprawami i tymiankiem oraz skropić sokiem z cytryny i oliwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec ok. 30 minut. 

Podawać z jogurtowym dipem lub jako dodatek do głównego dania (np. cytrynowego kurczaka).

Pieczone rzodkiewki marchewki






































4 komentarze: